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          泡好一泡普洱茶的第一步到底是什么?

          泡好一泡普洱茶的第一步到底是什么?是選水挑器,還是撬茶投茶?其實都不是,而應該是“醒茶”。為什么這么說呢?還是從普洱茶的一些特殊性說起。一年內的普洱生茶壓制較緊,普洱熟茶可能有堆味,而普洱老茶沉寂多年

          2021-10-12

          泡茶注水,應該“高沖”還是“低就”?

          泡茶時該如何注水?這個問題想必困擾過很多人。看到書上有“懸壺高沖”一說,可現實中,很多人泡茶卻只是輕輕“低就”注水,那哪個是對的呢?

          2021-09-30

          不同的普洱茶要用不同的泡法,才能泡出最好的味道

          普洱茶種類很多,不僅分生普熟普,還分新茶老茶。除此之外,松緊度不同、嫩度不同的茶,差異都還是挺大的。喜歡喝普洱茶的朋友,平時應該也接觸過不少種類的普洱茶,可能也會對沖泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不

          2021-09-29

          為何你泡的普洱茶會有水味?

          在喝普洱茶的時候,對于不太耐泡的茶葉,一般在7、8泡之后就很容易出現水味,一般來說,這種情況下出現水味是正常的。但若是一開始進行普洱茶的沖泡,便喝出了水味,那可是不太正常的,那么是哪些因素導致了你泡的普

          2021-09-20

          泡出一杯艷驚四座的普洱茶,有哪些技巧是值得學起來的?

          同樣的茶葉,同樣的茶器,有人泡出來滋味平平,有人泡出來卻讓人贊不絕口,甚至一泡茶中途換了主泡人,茶葉口感也有所差異,這是為什么呢?泡普洱茶時,有哪些小技巧可以提升茶湯口感?

          2021-09-20

          普洱茶的留根悶泡法,你了解多少?

          泡茶時,關于某幾泡特定的茶湯,總有著讓人糾結“去留”的問題,為了幫大家漲知識,來幫大家總結并解答一下。用大壺泡茶時,為什么每次添水前要在茶杯中留三分之一的茶湯?

          2021-08-24

          泡普洱茶,到底能不能翻動葉底?

          泡普洱茶,泡到幾泡后能不能去翻動葉底?有木有覺得,這邊的茶葉已經泡夠了,應該換另外一面了呀,這樣的茶更耐泡了。但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。

          2021-08-06

          泡的普洱不好喝?你選對茶具了嗎?

          初學茶藝者最好選用蓋碗來沖泡。蓋碗硬度較好,能可觀公正的顯示其茶性。而且,蓋碗宜于觀看茶湯,鑒其好壞。當然,享受普洱茶就可因人而異,選擇土陶瓷壺或紫砂壺。普洱茶泡不好,不是水的問題,有可能就是茶具的問

          2021-08-06

          沖泡老茶不簡單,這可是一門技術活!

          老茶可遇不可求,就算你身邊有幾位普洱茶的骨灰級藏家,也抵不過老茶資源稀缺喝一泡,少一泡的現實,能品到價值幾百萬一片或幾十萬一片的老茶需因緣巧合。

          2021-08-06

          香靠沖,湯靠吊!泡好茶這條線不能過

          有茶友提問:常常聽見專業的普洱茶人,品茶時,說什么水線之類的,還不好意思問人家,只能不懂裝懂的點點頭,到底什么是水線呢?

          2021-07-28

          如何注水會讓普洱茶更好喝?

          同樣一款茶,不同的沖泡方式能展現出不同的口感,而茶藝師正是通曉了泡茶的技巧,揚長避短,沖泡了一杯濃稠醇厚的普洱茶。一提一倒的小動作中蘊含了如此大學問,尤其是注水環節,極大的影響茶湯的口感品質。那么如何

          2021-07-23

          想泡出一杯好喝的茶,并不是那么容易的

          現代科學研究證明,水對茶的影響主要來自于兩個方面:水中的礦物質和水的酸堿性。美國普度大學食品工程博士云無心稱,水中有多種礦物質,含量豐富、影響最大的一般是鈣離子和鎂離子。它們的含量可以用水的硬度來衡量

          2021-07-13

          一文了解冷水泡茶的好處,以及什么茶適合用冷水沖泡

          冷水泡茶簡稱冷泡茶,這是一種顛覆傳統的泡茶方式。冷泡茶在日本又叫做“水云茶”,用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等,可以直接飲用,也可以冷藏后飲用。

          2021-07-13

          什么是水味?

          水悶味是指露水青、雨青、成堆沒有攤開,沒有及時晾青,或在殺青前,為了提高葉溫,促進發酵,悶堆,做青走水不足。

          2021-07-13

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