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          細思量,茶,其實很多時候并沒有好壞貴賤之分

          想來,若是于這煙火浮生中偷得半日清閑,或者,能以一把茶錢換一回清歡的話,我要攜一壺李白的酒,歇宿于王維的竹里館,遇見一個像李清照那般的柔婉靜媚的女子,或是王昌齡筆下清新脫俗的采蓮女,與他們話一話陶淵明

          2021-07-20

          高桿古樹,普洱茶中的長勁鹿

          高桿古樹,普洱茶中的長勁鹿,這種茶有個比較直觀的名字,叫做高桿古樹茶。顧名思義,樹干很高,把它和一般古樹放一起,就像是「鶴立雞群」,「一枝獨秀」

          2021-07-20

          普洱茶的古樹、大樹、老樹、小樹到底是怎么劃分的?

          古樹茶說的人多,但很少人定義它的年齡,依我們之見應該上百年才可以稱之為古樹,樹的正常壽命應該比人長很多,我們說古樹,是以人百年之后作古的“古”,來說古樹的“古”,所以古樹應該是上百年的。

          2021-07-13

          如何一眼看出老班章和昔歸的區別

          眾所周知,普洱茶界最為霸氣的老班章,堪稱普洱茶之王,它有著勐海茶區顯著特征卻為之最,最霸道的茶氣,讓眾多普洱茶發燒友趨之若鶩。

          2021-07-08

          茶湯都是紅色的,黑茶和紅茶怎么分辨?

          黑茶:黑茶屬于后發酵茶,因其成品茶的外觀呈黑色而得名。黑茶是經過殺青、揉捻、渥堆、干燥等傳統制作工序后,再需要經過很長的時間自然發酵而成的。紅茶:紅茶屬于全發酵茶,因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而

          2021-07-08

          紅茶:全發酵茶湯紅亮

          泡紅茶最好用剛煮沸的水,沖泡時間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡,可使用中投法,先在杯中倒入大約1 10的熱水燙杯,再投入3~5克茶葉,然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。最后注意,紅茶不要喝新茶,要放置半

          2021-07-08

          怎樣區分茶葉是“添加劑茶”還是天然茶?

          在茶葉中添加香精是比較常見的作假手段。香精茶一般價格都較低,普遍是一些陳茶或殘茶,加入香精和色素進行翻新,或品質較差的茶用香精提香產生的。真正的好茶,誰都不會用香精來壞了本身的香氣和味道。怎樣區分茶葉

          2021-07-08

          安吉白茶和福建白茶的區別在哪里?

          安吉白茶雖名為白茶,卻屬于綠茶類。因為它是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的。新葉經過四五個小時的攤放,然后按照一定的溫度和時間進行殺青。在這之后是整形理條,最后烘干,安吉白茶就全新出鍋了。

          2021-07-08

          白茶的沖泡,分為五個層面

          沖泡白毫銀針,主要注意事項有二:其一,茶芽纖長細嫩,水溫不宜過高,90度左右即可;其二,這種上好的白茶渾身披滿白毫,沖泡時,熱水不可直沖茶芽,應當沿杯(或壺)壁入沖,這樣做有兩個好處,即不會損傷茶芽品相

          2021-07-08

          你知道“送茶”這兩個字背后還有什么含義嗎?

          敬茶;獻茶。《五燈會元·云居膺禪師法嗣·杭州佛日禪師》:“來日普請,維那令師送茶。”《兒女英雄傳》第二回:“送茶讓坐已畢,老爺就問起這句話來。”《二十年目睹之怪現狀》第四五回:“那人見我說廣東話,以為

          2021-06-30

          白茶和綠茶的“放松”功效

          如今,綠茶可以通過多種方式改善人們的日常生活方式,這已不是什么秘密。這些研究都在那里,而媒體也無法獲得足夠的知識!

          2021-06-18

          “好茶不怕開水燙”,真的是這樣嗎?

          每一種茶都有適合的水溫,有的茶一定要用沸水沖泡,而有的茶則需要降溫后再沖泡。但是,很多老茶客卻認為,不管什么茶,只有用開水沖泡才能逼出茶香和茶味,沸水是檢驗好茶的標準。的確有這樣一種說法:“好茶不怕開

          2021-06-18

          春茶、夏茶、秋茶有什么區別?

          茶樹經過了一個冬季的休養生息,到了春天萬物萌生,茶樹隨之抽芽,因此春茶的內含物質豐富,滋味醇釅,刺激性、飽滿度、香氣、回甘、韻味、生津、回甜、喉韻均為最佳。

          2021-06-18

          一盞茶湯里,蘊含著太多茶的秘密!

          從色、香、味、形判斷,是辨別一款茶葉的好壞基本方法。很多飲茶之人,購買茶葉時,一般會觀看干茶的外形和色澤,聞干香判斷茶葉的品質。但茶湯往往也會暴露很多信息,那如何從茶湯判斷一款茶葉的好壞呢

          2021-06-14

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