對于經常喝普洱茶的老茶友來說,喉韻已經不是什么新鮮的詞匯,而且他們能通過品飲優質普洱茶來清晰感知喉韻。而對于眾多新茶友來說什么是喉韻?喉韻要如何感知?鎖喉又是怎么回事......還都是非常需要解決的問題。下
2021-01-15
正確工藝,核心環節是殺青。教科書《制茶學》里是這樣講的:殺青是制茶技術的關鍵工序之一。青指鮮葉,殺青的含義是破壞鮮葉的組織。殺青過程即采取高溫措施,使鮮葉內含物迅速地轉化;殺青不僅破壞酶的活化,還要使
2021-01-13
關于普洱茶“越陳越香”的話題,一直都圍繞在普洱茶身上,這也是普洱茶不同于其他茶類的顯著特征。大部分茶友在購買普洱茶時,會關注出廠日期,這其實是關注原料在生產的當年特征,而并不是在究其保質期。
2021-01-08
福今茶業布朗系列的茶品,是不少茶友心目中“經典味道”的代表。從福今茶業正式成立至今,布朗系列一直都是長盛不衰的“常青款”,廣受茶友們認可。
2021-01-06
在普洱茶圈,大家都知道50年代的紅印和80年代的88青餅是兩款典型的收藏級普洱茶。它們歷經數十年的存放,每次品飲,味道都有變化,到如今品飲,口感和滋味可以說日臻完美。這就是配方老茶價格昂貴的原因所在。這兩款
2021-01-05
老茶頭,又叫疙瘩茶,曾經被稱為邊角料。而如今卻成為了茶中一寶。老茶頭是熟茶在發酵過程中,因為高溫作用自然結塊形成的。在熟茶渥堆發酵時,地表最上面一層,一般是板結成塊,發酵充分的,茶廠會將這些茶單獨拿出
2021-01-02
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